Индивидуальный интенсив "Ввод в профессию фитнес кондитер" с получением сертификата.

Сделаем разбор текущих знаний в новой профессии, развеем мифы (если они есть), обговорим текущие цели на дальнейшую работу в данной сфере.
Определим список оборудования, сырья и инвентаря, подберем необходимое для самостоятельной работы.
Доступ к онлайн формату обучения с видеоуроками.

Изучим базовые знания фитнес кондитера:
-Что такое КБЖУ и как его считать
-Гликемический индекс
-Лактоза и Лактаза
-Протеин
-Подсластители

На практике отработаем базовые заготовки:
-Протеиновый бисквит
-Шоколадный бисквит
-Сырно-йогуртовый крем
-Шоколадно-сливочный крем
-Ягодный джем
-Тропическая начинка
-Соленая карамель

Научимся собирать торт весом от 1кг и в формате бенто (Начинка Тирамису)
Оформим декором торты.

С собой вы забираете:
-Технологические карты пройденных заготовок
-Технологические карты начинок:
Вишня в шоколаде
Манго-маракуйя
Малиновый пломбир
Тирамису
Клубничный
Сникерс
Пекан-карамель


Даты: согласовываются с ученицей при покупке интенсива.
(Занятость 3 дня (можно не подряд))
Время: с 10:00 до 17:00 (Обед входит в стоимость интенсива)
Кол-во человек: 1
Адрес: Метро Котельники, микрорайон Белая дача 25к1 (вход справа от 3-его подъезда)
На интенсив взять сменную обувь и хорошее настроение! :)